美味しいご飯が食べられるお店、「蔵前 結わえる」に行って来ました！
蔵前駅から徒歩5分位、ちょっと裏手にひっそりとあります。

今日は社長の荻野さんも一緒に自慢の料理とお酒をいただきました。
荻野さんはコンサルタント出身で、ある案件をきっかけに食の大切さにこだわるようになったそうです。

店内はこじんまりとしたたたずまい。ちょうど僕が最初にオープンした青戸店と同じくらいの大きさ。こんなことでも話は盛り上がりました。自然を感じさせる稲もありました。

さて、肝心のお料理を紹介します。

なんといっても『売り』は、寝かせ玄米なのですが、お酒のつまみもGOODです。

『体に良いもの』というと味付けがあっさりしてしまったりしますが、それは絶対にしたくなかったんだそうです。


ということで、最初は刺身の盛合わせ。お箸が進んで写真を撮るのを忘れてました。
少し食べた後です（涙）

お次は生牡蠣
これは、まとや（三重県）の牡蠣だそうです。
プリプリして美味しかったです。


ドンドンいきます。
塩辛　これ、絶品です。お酒が進みます（笑）



ずわい蟹の甲羅焼　
中にお節料理にも使われる野菜、クワイが入っているので、コリコリした食感があって楽しめます。



珍しい（？）鯨のベーコンです。
昔々食べたことがある方はわかると思いますが、見た目から違います。




そして、最後に"寝かせ玄米"
でも･･･撮るのを忘れてしまいました！（涙）
なので、一緒に頼んだ卵焼き。これがまたふんわりしてて美味しかったぁんです！！


お近くの方もそうでない方も、
そして 「健康」「食」にこだわっている方も是非足を運んでみてください。

最後に満開の「桜」です。

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結わえる

蔵前 結わえる